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提起莫斯卡托(Moscato)，大家第一個想到的十有八九是“小甜水”吧?也就是產(chǎn)自意大利皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)的莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)。這是一種微起泡(Frizzante，意大利語，指葡萄酒中含有少量二氧化碳?xì)怏w)甜酒，酒體輕盈，酒精度在 5.5% abv 上下...

單寧被稱作“紅葡萄酒的靈魂”，它對紅葡萄酒的口感、酒體結(jié)構(gòu)、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時也會帶來一些干澀的口感。假如你對這種干澀無法接受，除了轉(zhuǎn)向白葡萄酒之外，是否真的別無選擇了呢?...

喝葡萄酒可以說是西方人的飲食習(xí)慣,而茶則是中國人必不可少的日常飲品,這兩者都有根深蒂固的傳統(tǒng)。...

新派和舊派是人們在談?wù)撘獯罄咸丫茣r，常常會提起的兩個詞語。如果翻譯成英文或許會更好理解，即Traditional(傳統(tǒng))和Modern(現(xiàn)代)。...

不知道大家是不是也常常聽到身邊朋友們說：這酒不行、這酒壞了、這酒放壞了、這酒死了一類的話。其實概括來講，他們在說的都是葡萄酒的缺陷。從葡萄的育種、插條栽植、果實采摘、再到釀造、存儲.......每一步驟都必須小心翼翼，動輒容易受傷。...