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  • 葡萄酒配涼菜之涼拌萵筍以及紅酒燴泥腸 味美健康

    時間:2013-03-08 作者:法國藍菲城堡 點擊: 232次
    除了大家常知道的葡萄酒配餐以外,葡萄酒配涼菜大家了解多少?炎炎夏日,讓人食欲不振,對什么美食都提不起興致。           
    夏天應(yīng)該多吃一些水分充足的瓜果蔬菜,清熱消暑,也可以做一些清爽的涼菜,如果搭配上一些葡萄酒,那么更是味道鮮美,讓人神清氣爽。葡萄酒招商就來為大家提供一些葡萄酒配涼菜的方案吧~  萵筍味道清新帶著甘甜,可刺激消化酶分泌,增進食欲,在夏天食欲不振的季節(jié),也許會讓我們胃口大開。萵筍顏色翠綠,切成絲在沸水里焯熟,淋上香油和調(diào)料,色香味俱全,爽脆可口。吃涼拌萵筍時,加上一些白葡萄酒,更會增添可口性。

    這道紅酒燴泥腸,油而不膩,十分爽口,搭配這胡蘿卜和番茄、紅酒,營養(yǎng)大大的豐富喲。葡萄酒代理說,健康都是吃出來的,現(xiàn)在就開始為你的健康加分吧。           
    主料:泥腸輔料:紅酒,番茄醬,洋蔥,土豆,胡蘿卜,葡萄干步驟:雞泥腸切成小段并切十字花刀備用土豆,胡蘿卜切成條備用鍋中加少許鹽和油水開后,焯燙一下后撈出備用鍋上火加入油,放入大蒜煸出香味下入雞泥腸中火煎至雞泥腸開花變色,放入洋蔥,再放入焯好的蔬菜加入一手勺紅酒,加入水再調(diào)入番茄醬再加入鹽,糖,開鍋后轉(zhuǎn)小火加入醬油調(diào)色最后加入葡萄干,大火收濃湯汁即可。焯燙胡蘿卜時一定要加入適量的油以激發(fā)胡蘿卜的營養(yǎng)雞泥腸用蒜油煎至味道更香蔬菜放入后不要著急調(diào)味要讓蔬菜吸去雞泥腸的油脂烹紅酒時鍋的溫度一定要熱。

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